Langsung ke konten utama

Utensil dan Equipment

SMALL KNIFE

Hasil gambar untuk small knife kitchen
kegunaan : memotong
material : stainless steel
cara membersihkan : dicuci dengan sabun lalu dibilas air bersih


GRILL

Hasil gambar untuk grill
kegunaan : alat untuk membakar daging
material : besi, stainless steel
cara membersihkan : besi pembakarnya di buka lalu di cuci dengan sabun dan dibilas air bersih


ROLLING PIN
Hasil gambar untuk rolling pin
kegunaan : menggiling dan memipihkan adonan roti dll
material : kayu
cara membersihkan : dicuci dengan sabun lalu dibilas air bersih


DEEP FRYER
Hasil gambar untuk deep fryer
kegunaan : menggoreng makanan dengan banyak minyak
material : stainless steel
cara membersihkan : tempat penggorengannya diambil dan dicuci sabun lalu bilas air bersih


BRUSH
Hasil gambar untuk brush pastry

kegunaan :untuk engoles margarin di loyang dan mengoles diatas kue sebelum di panggang
material : rubber
cara membersihkan : dicuci sabun lalu dibilas air bersih


TOASTER
Hasil gambar untuk toaster
kegunaan : memanggang roti
material : stainless steel
cara mebersihkan : di lap dengan kain lembab setiap bahiannya.


MIXING BOWL
Hasil gambar untuk mixing bowl
kegunaan : tempat untuk mencampur bahan makanan atau bahan kue
material : stainless steel
cara membersihkan : dicuci sabun lalu dibilas air bersih.
Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Food Terminologi

PIZZA   Pizza? Siapa yang tidak mengenal makanan enak yang satu ini? Pizza termasuk salah satu makanan favorit masyarakat di Indonesia. Pizza merupakan makanan sejenis roti bundar, pipih yang dipanggang di dalam oven dan biasanya dilumuri dengan saus tomat serta keju mozzarella. Pizza juga memiliki berbagai macam topping mulai dari daging hingga dengan sayuran dan juga buah. Meskipun makanan ini menjadi makanan favorit keluarga Indonesia, namun sebenarnya pizza ini bukanlah makanan asli dari negara kita Indonesia. Jadi bagaimana bisa pizza menjadi terkenal dan favorit di Indonesia dan bahkan di seluruh dunia? Menurut Wikipedia, bahwa makanan pizza ternyata memiliki sejarah yang panjang nan rumit serta tak menentu yang sering memunculkan banyak perdebatan yang terjadi. Nama yang diberikan untuk makanan ini berasal dari bahasa Italia kuno yaitu “pizzicare” yang memiliki arti “memetik”. Diberi nama tersebut karena mengacu pada proses pembuatan pizza yang dipetik den...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Alasan daging berwarna merah, putih dan orange

Mengapa Daging Ikan Berwarna Merah? Okada (1990) menyatakan bahwa daging merah mengandung mioglobin dan hemoglobin yang bersifat perooksidan serta kaya akan lemak. Warna merah pada daging ikan disebabkan kandungan hemoproteinnya tinggi yang tersusun atas protein mioety, globin dan struktur heme. Di antara hemoprotein yang ada, mioglobin adalah hemoprotein yang terbanyak. Lebih 80 % hemoprotein pada daging merah adalah mioglobin dan hemoglobin. Kandungan mioglobin pada daging merah ikan tuna dapat lebih dari 3500 mg/100 gram (Watanabe, 1990). Hal ini yang menyebabkan mudahnya terjadi ketengikan pada daging merah ikan tuna (Okada, 1990). Penyebab utama antara daging putih dan daging merah adalah kandungan pigmennya, dimana mioglobin menjadi pigmen utama yang terdapat pada daging merah (Winarno, 1984). Menurutnya myoglobin mirip dengan hemoglobin berbentuk lebih kecil, yaitu kira-kira satu per empat bagian dari besar hemoglobin. Satu molekul myoglobin terdiri dari satu rantai pol...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Jenis- jenis Lettuce

1. Lollo verde Di Indonesia, dikenal juga dengan sebutan selada keriting. Memiliki daun yang ramping dengan bagian ujung bergelombang. Tulang daunnya empuk, berwarna putih. Biasanya daun selada keriting ini berwarna hijau muda hingga kuning muda. Cita rasanya netral, cocok dipadukan dengan beragam dressingg. 2.    Lollo rosso Berada pada kategori yang sama dengan selada keriting. Bedanya, jenis dedaunan ini ujungnya berwarna kemerahan. Teksturnya lembut, namun tetap renyah. Dipercaya mengandung antioksidan jenis quercetin yang tinggi. Kerap digunakan sebagai campuran dalam mesclun. 3.    Iceberg lettuce  (Head lettuce) Kerap disebut selada bokor. Merupakan jenis selada dengan bonggol yang besar dengan lembaran daun berlapis-lapis yang padat. Teksturnya renyah dengan cita rasa segar. Di beberapa negara Eropa, selada jenis ini hanya bisa ditemukan pada musim panas. Setelah dipanen, selada bokor harus segera dikonsumsi karena daya tahannya hanya sekitar...
Posting Komentar
Baca selengkapnya