INGREDIENT

LEMON

Asal usul secara tepat dari lemon masih misteri, walaupun dianggap secara meluas bahawa lemon pertama tumbuh di India, utara Burma dan China. Di Asia Tenggara dan Selatan, ia dikenali kerana sifat antiseptik dan digunakan sebagai penawar untuk pelbagai racun. Lemon masuk ke Eropah (di dekat Itali selatan) paling lambat pada abad ke-1 Masihi, pada masa Romawi Kuno. Namun, tidak banyak yang ditanam. Lemon kemudian diperkenalkan ke Parsi dan kemudian ke Iraq dan Mesir sekitar tahun 700. Lemon pertama kali tercatat dalam kesusasteraan dalam risalah Arab abad ke-10 mengenai pertanian, dan juga digunakan sebagai tanaman hias di kebun Islam awal. Ia diedarkan secara meluas di seluruh dunia Arab dan wilayah Mediterranian antara 1000 dan 1150 M. Asal genetik lemon bagaimanapun, dilaporkan merupakan hibrid atau persilangan antara jeruk pahit dan jeruk sitron (Citron).

Kandungan Gizi Jeruk Lemon per 100g

Berikut ini adalahkandungan gizi dalam buah Jeruk Lemon pada setiap 100 gramnya (3,5oz).

Jenis Nutrisi / Gizi	Kandungan	AKG%
Kalori	29 kal	–
Karbohidrat	9,3g	–
Air	89%	–
Protein	1,1g	–
Gula	2,5g	–
Serat	2,8g	–
Lemak	0,3g	–
Vitamin A	1µg	0%
Vitamin C	53mg	59%
Vitamin D	0µg	–
Vitamin E	0,15mg	1%
Vitamin K	0µg	0%
Vitamin B1 (Thiamine)	0,04mg	3%
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,02mg	2%
Vitamin B3 (Niacin)	0,1mg	1%
Vitamin B5 (Panthothenic acid)	0,19mg	4%
Vitamin B6 (Pyridoxine)	0,08mg	6%
Vitamin B9 (Folat)	11µg	3%
Vitamin B12	0µg	–
Cholin	5,1mg	1%
Kalsium	26mg	3%
Zat Besi	0,6mg	8%
Magnesium	8mg	2%
Fosfor	16mg	2%
Potassium (Kalium)	138mg	3%
Sodium	2mg	0%
Seng (Zinc)	0,06mg	1%
Tembaga (Copper)	0,04mg	4%
Manganese	0,03mg	1%
Selenium	0,4µg	1%

AKG% = Angka Kecukupan Gizi harian berdasarkan diet 2000 kalori. AKG dalam bahasa Inggris disebut dengan Daily Value (DV).

Manfaat Lemon Bagi Kesehatan dan Kecantikan

Untuk mendapatkan manfaat lemon, Anda bisa dengan langsung mengonsumsinya atau dengan menambahkan beberapa bahan lainnya. Berikut ini adalah beberapa manfaat lemon lainnya bagi kesehatan:

• Meningkatkan daya tahan tubuh.
  Mengapa lemon bisa membantu meningkatkan daya tahan tubuh? Karena buah berwarna kuning ini mengandung vitamin C dengan jumlah yang tinggi dan flavonoid. Flavanoid merupakan salah satu antioksidan yang dapat melindungi tubuh kita dari bahaya radikal bebas. Kandungan nutrisi yang terdapat pada lemon juga terlihat berpotensi memiliki sifat antikanker. Namun data ini masih perlu diteliti lebih lanjut.

• Menjaga kesehatan jantung
  Lemon kaya akan vitamin C. Menurut penelitian, mengonsumsi buah dan sayuran yang mengandung vitamin C diduga mampu menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke. Penelitian lain juga menunjukkan bahwa rutin mengonsumsi lemon ditambah olahraga, dapat membantu mencegah penyakit tekanan darah tinggi dan kolesterol tinggi.

• Menghilangkan ketombe
  Campur satu gelas air dengan satu sendok teh lemon untuk menghilangkan ketombemembandel pada kulit kepala Anda. Usapkan campuran tersebut pada kulit kepala, diamkan selama 2 menit, dan cuci hingga bersih.

• Membantu penyerapan zat besi 
  Cobalah untuk mengonsumsi makanan yang mengandung zat besi dengan menambah perasan jeruk lemon. Dengan begitu zat besi di dalam makanan tersebut akan lebih mudah terserap oleh tubuh. Zat besi penting bagi kesehatan tubuh karena kekurangan zat besi bisa menyebabkan anemia dan berpengaruh buruk bagi kesehatan.

• Meminimalkan risiko stroke iskemik
  Menurut beberapa penelitian, mengonsumsi buah sitrus, seperti lemon, dapat menurunkan kemungkinan untuk terkena stroke iskemik. Walau belum diketahui apa alasan pastinya, tidak ada salahnya Anda memasukkan lemon ke dalam menu makanan Anda.

• Mengangkat sel kulit mati
  Dengan mencampurkan perasan lemon dan gula, Anda akan mendapatkan ramuan alami untuk mengangkat sel kulit mati pada tubuh dan wajah Anda.

• Mencegah batu ginjal
  Mengonsumsi 1/2 cangkir jus lemon tiap hari diduga bisa membantu mencegah pembentukan batu ginjal di dalam tubuh penderitanya. Semua ini berkat kandungan asam sitrat di dalam lemon yang dapat membantu mencegah batu ginjal dengan meningkatkan volume urine dan meningkatkan pH urine. Namun masih diperlukan penelitian lebih lanjut untuk memastikan manfaat lemon sebagai pencegahan penyakit batu ginjal.