INGREDIENTS

LADA / PEPPER

Lada, disebut juga Merica/Sahang, yang mempunyai nama Latin Piper Albi Linn adalah
sebuah tanaman yang kaya akan kandungankimia, seperti minyak lada, minyak lemak, jugapati. Lada
bersifat sedikit pahit, pedas,hangat, dan antipiretik.
 Kandungan Nutrisi dalam 100 gram lada :

Principle Nutrient Value Precentage of
RDA

Energi 225 Kcal 13%
Karbohidrat 64.81 g 49%
Protein 10.95 g 19,5%
Lemak 3.26 g 11%
Kolesterol 0 mg 0%
Serat 26.5 g 69%
Vitamins
Kolin 11.3 mg 2%
Asam Folat 10 mcg 2,5%
Niacin 1.142 mg 7%
Pyridoxine 0.340 mg 26%
Riboflavin 0.240 mg 18%
Tiamin 0.109 mg 9%
Vitamin A 299 IU 10%
Vitamin C 21 mg 35%
Vitamin E 4.56 mg 30%
Vitamin K 163.7 mcg 136%

Kandungan :
1.Merica mengandung berbagai minyak esensial seperti piperin, alkaloid amina, yang memberikan
sensasi rasa pedas yang kuat. Lada juga mengandung banyak monoterpen hidrokarbon seperti sabinene,
pinene, terpinene, limonene, myrcene, dll, yang memberikan properti aromatik.

2. Zat piperin dalam lada meningkatkan penyerapan selenium, vitamin B kompleks, beta-karoten, serta
nutrisi lain dari makanan.
3. Merica mengandung mineral seperti kalium, kalsium, seng, mangan, besi, dan magnesium. Kalium
merupakan komponen penting yang membantu mengontrol detak jantung dan tekanan darah. Mangan
digunakan oleh tubuh sebagai co-faktor untuk enzim antioksidan, superoksida dismutase. Besi sangat
penting untuk respirasi sel dan produksi sel darah
4. Lada merupakan sumber kelompok-B kompleks penting vitamin seperti Pyridoxine, riboflavin, thiamin
dan niacin.
5. Lada merupakan sumber vitamin anti-oksidan seperti vitamin-C dan vitamin-A. Rempah-rempah ini
juga kaya akan polifenol flavonoid anti-oksidan seperti karoten, cryptoxanthin, zea-xanthin dan
lycopene. Senyawa ini membantu tubuh untuk menangkal radikal bebas berbahaya dan membantu
melindungi dari kanker dan penyakit lainnya.
Manfaat Lada :
1. Menurunkan resiko kanker
Meskipun memiliki bentuk yang kecil, namun ternyata lada dapat memberikan manfaat yang cukup
besar bagi kesehatan, diantaranya adalah untuk mengobati penyakit kanker.
2. Untuk menjaga kesehatan kulit
Lada dapat membantu dalam proses penyembuhan gangguan Vitiligo, yaitu penyakit kulit yang
menyebabkan kulit kehilangan pigmentasi normal. Menurut para peneliti di London, kandungan piperine
yang terdapat pada lada dapat merangsang produksi pigmen pada kulit.
3. Scrub untuk kulit
Untuk mendapatkan kulit yang halus dan cerah, Anda tak perlu susah dan mengeluarkan uang yang
banyak untuk melakukan perawatan di salon. Anda cukup memanfaatkan lada sebagai bahan scrub pada
kulit wajah Anda. Menurut salah satu Manager di Education at bliss spa bernama Wendy Allred
menyatakan bahwa, kandungan nutrisi yang terdapat dalam lada mampu merangsang sirkulasi darah
sehingga dapat membeikan lebih banyak nutrisi yang bermanfaat bagi kulit Anda, selain itu ia juga dapat
membantu sel-sel kulit mati pada jaringan tubuh terutama kulit.