Langsung ke konten utama

Daily Activity Indonesia *6*

Makassar, 18 April 2019
Assalamualaikum wr.wb

Setelah libur 1 hari kemarin, kembali lagi aktivitas seperti biasa di hari kamis yang cerah ini😊. kegiatan kami hari ini adalah memasak menu rotasi 2.1 dan 2.2, bahannya sudah kami prepare hari selasa jadi tinggal campur-campur masak😁.

kelompok saya di bagi menjadi 2 bagian karena kami mengerjakan 2 makanan, yang bagian 1 buat maincourse beef rice bowl dan ke 2 buat dessert num chak kachan yaitu saya dan 3 orang teman lainnya.
BEEF RICE BOWL


Num chak kachan adalah kue khas thailand tetapi sama seperti kue lapis yang ada di indonesia yang biasa kita dapatkan di penjual kue tradisional, perbedaannya pada kue thailand ini lebih padat yah dibandingkan kue lapis indonesia yang cenderung kenyal-kenyal gitu😀.

Resep membuat Num Chak Kachan
Bahan :
NUM CHAK KACHAN

  • tepung beras
  • tepung tapioka
  • santan
  • air
  • garam
  • pewarna makanan 
cara membuat :
  • campur semua bahan kecuali pewarnanya.
  • bagi adonannya sesuai warna yang diinginkan
  • siapkan pengukus dan loyang untuk kuenya
  • loyang kuenya di lapis plastik atau bisa juga langsung di loyang tapi diolesi dengan minyak.
  • masukkan loyang kedalam pengukus dan tuang adonan pertama sesuai keinginan ketebalannya.
  • masak hingga kurang lebih 5-7 menit atau jika adonan sudah tidak cair bisa dituang lagi adonan selanjutnya dengan warna berbeda yahh.
  • ulangi langkah seperti tadi sampai adonan habis.
  • jika sudah jadi bisa dipotong dan sajikan.
sekitar jam 11;30 masakan kami semua sudah jadi, kami foto hasil masakan kami dan istirahat sholat.
kembali lagi jam 1:30 untuk GC besar-besaran yang biasanya kita lakukan di hari jumat, karena jumat besok libur. 
senior kami mulai membagi kami untuk GC. jam 2 GC sudah mulai, kita mulai membersihkan sampai tak terasa waktu sudah mau maghrib sudah selesai semua, kitchen sudah bersih dan kami oneline pulang briefing sebentar oleh pak Jaya dan pulang.
Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Food Terminologi *3*

1.    Hamburger   Istilah "burger", formasi balik, terkait dengan berbagai jenis sandwich, mirip dengan hamburger (daging tanah), namun terbuat dari daging yang berbeda seperti kerbau di burger kerbau, daging rusa, kanguru, kalkun, rusa, domba atau ikan seperti salmonin burger salmon, tapi bahkan dengan sandwich tanpa daging seperti burger veggie.  2.    Sushi Sushi ( す し , 寿司 , 鮨 ) adalah hidangan Jepang dari nasi vinegared yang disiapkan secara khusus ( 鮨 飯 sushi-meshi), biasanya dengan beberapa gula dan garam, dikombinasikan dengan berbagai bahan ( ネ タ neta), seperti makanan laut (paling umum dan sering mentah), sayuran, dan kadang-kadang buah-buahan. Gaya sushi dan presentasinya sangat bervariasi, namun bahan utamanya adalah "nasi sushi", juga disebut asshari ( し ゃ り ), atau sumeshi ( 酢 飯 ). Istilahushi tidak lagi digunakan dalam konteks aslinya dan secara harfiah berarti "mencicipi asam" 3.    Donat Donat atau...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Food Terminologi *6*

1. Ketupat kandangan Makanan khas dari Kandangan, Kalimantan Selatan ini juga punya rasa otentik. Kalau biasanya ketupat disajikan bersama ayam atau daging, ketupat kandangan ini disajikan bersama ikan. Ikan yang digunakan dalam ketupat kandangan adalah jenis ikan gabus. Ikan gabus ini dimasak dengan cara dipanggang terlebih dahulu sebelum dimasak dengan kuah santan yang penuh bumbu. 2. Chai kue Chai kue atau choi pan adalah  snack  dari Kalimantan yang banyak terpengaruh budaya Tiongkok. Makanan gurih dengan isian lobak dan ebi ini punya rasa unik. Apalagi kalau dimakan bersama sambalnya yang pedas plus asam. Rasanya kamu nggak akan pernah berhenti ngunyah. Makanan khas Kalimantan ini jadi salah satu makanan yang paling dikangenin orang asli Pontianak. 3. Manday Kalau Yogyakarta punya gudeg yang terbuat dari nangka, Kalimantan juga punya sajian khas yang terbuat dari buah cempedak yang mirip dengan buah nangka. Bedanya manday atau mandai ini terbuat dari k...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Food Terminologi *7*

1. Kue Lontar Yang paling dikenal orang sebagai salah satu kuliner khas Papua yaitu kue lontar. Jangan heran kalau bentuknya mirip dengan pie susu atau cheesetart yang lagi hits sekarang ini. Papua sudah lebih dulu membuat kreasi bentuk seperti ini dengan olahan susu dan gula. 2. Ikan Bakar Manokwari Namanya saja sudah Ikan Bakar Manokawari, tentu makanan khas Manokwari, Papua ini wajib kamu coba langsung sensasinya. Menu ini biasa ditemukan di warung-warung atau rumah makan pinggir jalan, di mana cita rasa ikan tongkol diberi sambal khas Papua yang pedas. Dimakan bareng nasi putih hangat pasti enak, nih! 3. Ikan Bungkus Wah kalau kamu sudah menyantap ikan bungkus khas Papua, pasti ketagihan! Ikan ini disajikan dengan bumbu teramat kaya akan rempahnya, sehingga terasa begitu wangi dan nikmat. Proses pembuatannya pun cukup lama karena dibakar di atas api kecil agar semua bumbu meresap ke dalam daging. 4. Sagu Lempeng Sagu Lempeng merupakan kue yang sangat umum ditem...
Posting Komentar
Baca selengkapnya