Langsung ke konten utama

Utensils and Equipment *3*

Nutcracker




Fungsi : Pembuka kulit kacang

Material : Stainless steel

Cara membersihkan : gunakan cairan pembersih dengan sponge kemudian bilas dengan air
Bersih.



Hot Dog Machine





Fungsi : Alat untuk memanggang sosis buat Hot Dog

Material : glass and stainless steel

Cara membersihkan : membersihkan kaca dan body dengan napkin.




Egg Cutter

 Image result for EGG CUTTER

Fungsi : Alat yang digunakan untuk memootng telur rebus dalam ukuran yang sama.
Material : Stainless steel
Cara membersihkan : Clean water, soap and lap kering.



  Tomato Slicer

Image result for tomato slicer

Fungsi : Alat yang digunakan untuk mengiris tomat dengan ukuran yang sama.
Material : Stainless steel
Cara membersihkan : Clean water, soap and lap kering.


Poultry Scissor

 Image result for POULTRY SCISSORS

Fungsi : Gunting yang digunakan unuk memotong unggas.
Material : Stainless steel
Cara membersihkan : Clean water, soap and lap kering.



Soup Catle



















Fungsi      :suatu alat  yang digunakan untuk menyimpan soup dan menjaga shu soup agar tetap hangat
Material  : steel, marmer
Cara membersihkan  : gosok dengan spon berbusa lalu lap menggukan lap bersih/basah

Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Food Terminologi *3*

1.    Hamburger   Istilah "burger", formasi balik, terkait dengan berbagai jenis sandwich, mirip dengan hamburger (daging tanah), namun terbuat dari daging yang berbeda seperti kerbau di burger kerbau, daging rusa, kanguru, kalkun, rusa, domba atau ikan seperti salmonin burger salmon, tapi bahkan dengan sandwich tanpa daging seperti burger veggie.  2.    Sushi Sushi ( す し , 寿司 , 鮨 ) adalah hidangan Jepang dari nasi vinegared yang disiapkan secara khusus ( 鮨 飯 sushi-meshi), biasanya dengan beberapa gula dan garam, dikombinasikan dengan berbagai bahan ( ネ タ neta), seperti makanan laut (paling umum dan sering mentah), sayuran, dan kadang-kadang buah-buahan. Gaya sushi dan presentasinya sangat bervariasi, namun bahan utamanya adalah "nasi sushi", juga disebut asshari ( し ゃ り ), atau sumeshi ( 酢 飯 ). Istilahushi tidak lagi digunakan dalam konteks aslinya dan secara harfiah berarti "mencicipi asam" 3.    Donat Donat atau...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Food Terminologi *4*

1.   Pancake Pancake (atau hotcake, griddlecake, atau flapjack) adalah kue datar, seringkali tipis dan bundar, disiapkan dari adonan berbasis tepung yang mungkin mengandung telur, susu dan mentega dan dimasak di permukaan yang panas seperti wajan atau penggorengan, bisa menggoreng dengan minyak atau mentega. Orang-orang Yunani Kuno membuat pancake yang disebut tēganitēs atau tagēnias, semua kata berasal dari tagēnon "frying pan". Referensi paling awal yang dibuktikan untuk tagenias ada dalam karya penyair abad ke-5 SM Cratinus dan Magnes. Tranites dibuat dengan tepung terigu, minyak zaitun, madu, dan susu yang  kental dan disajikan untuk sarapan pagi. Jenis lain dari pancake  adalah staitit, dari staitinos "tepung atau adonan dieja", berasal dari stais "tepung dieja". Athenaeus menyebutkan, dalam bukunya Deipnosophistae, staititas diberi topping madu, wijen, dan keju. Kata pancake di Inggris Tengah muncul dalam bahasa Inggris pada abad ke-15. Ba...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Food Terminologi *6*

1. Ketupat kandangan Makanan khas dari Kandangan, Kalimantan Selatan ini juga punya rasa otentik. Kalau biasanya ketupat disajikan bersama ayam atau daging, ketupat kandangan ini disajikan bersama ikan. Ikan yang digunakan dalam ketupat kandangan adalah jenis ikan gabus. Ikan gabus ini dimasak dengan cara dipanggang terlebih dahulu sebelum dimasak dengan kuah santan yang penuh bumbu. 2. Chai kue Chai kue atau choi pan adalah  snack  dari Kalimantan yang banyak terpengaruh budaya Tiongkok. Makanan gurih dengan isian lobak dan ebi ini punya rasa unik. Apalagi kalau dimakan bersama sambalnya yang pedas plus asam. Rasanya kamu nggak akan pernah berhenti ngunyah. Makanan khas Kalimantan ini jadi salah satu makanan yang paling dikangenin orang asli Pontianak. 3. Manday Kalau Yogyakarta punya gudeg yang terbuat dari nangka, Kalimantan juga punya sajian khas yang terbuat dari buah cempedak yang mirip dengan buah nangka. Bedanya manday atau mandai ini terbuat dari k...
Posting Komentar
Baca selengkapnya