OLD AMSTERDAM CHEESE
Lambertje Veerman van Griet adalah seorang wanita muda yang ramah dari desa kecil Zuider Zee di Huizen, pada akhir abad kesembilan belas. Dia secara teratur menggunakan horsecar untuk tamasya ke Amsterdam untuk membeli renda untuk kostum Huizer tradisional. Pasar Noorder adalah favoritnya. Di sini Anda dapat menemukan keju yang lezat dan matang sepenuhnya yang tidak tersedia di Huizen. Dia selalu membeli sepotong untuk dinikmati di rumah.
Lambertje menikahi Gijsbert Westland. Sebagai pedagang ikan, pasangan yang sudah menikah mengunjungi ibukota secara teratur. Di sana ikan diperdagangkan dan kadang-kadang ditukar dengan makanan khas Amsterdam seperti sosis sapi mentah, toples acar, roti Yahudi dan…. keju dari distrik Jordaan Amsterdam. Keluarga Westland sangat tertarik dengan aroma halus keju yang telah matang ini.
Pembangunan Bendungan IJsselmeer pada tahun 1932 menandakan akhir bagi banyak nelayan di Huizen. Tirai juga jatuh untuk Lambertje dan Gijsbert. Namun mereka segera menemukan gairah baru: keju!
Seperti ikan, keju dijual di jalan dari sepeda kargo, yang dengan keranjang raksasa di depan. Putra bungsu pasangan itu, Lambert, secara teratur bersepeda ke Amsterdam untuk berdagang keju di sana juga. Dia menikmati makanan lezat yang indah dari ibu kota, keju yang matang sepenuhnya dengan rasa khusus yang mengingatkannya pada hari-hari yang berlalu khususnya.
Lambertje Veerman van Griet adalah seorang wanita muda yang ramah dari desa kecil Zuider Zee di Huizen, pada akhir abad kesembilan belas. Dia secara teratur menggunakan horsecar untuk tamasya ke Amsterdam untuk membeli renda untuk kostum Huizer tradisional. Pasar Noorder adalah favoritnya. Di sini Anda dapat menemukan keju yang lezat dan matang sepenuhnya yang tidak tersedia di Huizen. Dia selalu membeli sepotong untuk dinikmati di rumah.
Lambertje menikahi Gijsbert Westland. Sebagai pedagang ikan, pasangan yang sudah menikah mengunjungi ibukota secara teratur. Di sana ikan diperdagangkan dan kadang-kadang ditukar dengan makanan khas Amsterdam seperti sosis sapi mentah, toples acar, roti Yahudi dan…. keju dari distrik Jordaan Amsterdam. Keluarga Westland sangat tertarik dengan aroma halus keju yang telah matang ini.
Pembangunan Bendungan IJsselmeer pada tahun 1932 menandakan akhir bagi banyak nelayan di Huizen. Tirai juga jatuh untuk Lambertje dan Gijsbert. Namun mereka segera menemukan gairah baru: keju!
Seperti ikan, keju dijual di jalan dari sepeda kargo, yang dengan keranjang raksasa di depan. Putra bungsu pasangan itu, Lambert, secara teratur bersepeda ke Amsterdam untuk berdagang keju di sana juga. Dia menikmati makanan lezat yang indah dari ibu kota, keju yang matang sepenuhnya dengan rasa khusus yang mengingatkannya pada hari-hari yang berlalu khususnya.
Kandungan Nutrisi
Ukuran Porsi 1 ons (28g)
Jumlah / Penyajian: Kalori 120,
Total Lemak 10g (13% DV)
Lemak Jenuh 7g (33% DV),
Lemak Trans 0g,
Kolesterol 30mg (10% DV),
Sodium 270mg (12% DV),
Total Karbohidrat 0g (0%) DV),
Serat Makanan 0g (0% DV),
Total Gula 0g, Termasuk 0g
gula tambahan (0% DV),
Protein 8g (17% DV),
Vitamin D 0% DV,
Kalsium 20% DV,
Besi 0% DV,
Potasium 2% DV.
Manfaat
Sebagai produk susu, keju secara alami kaya akan protein dan kalsium, di antara nutrisi lainnya. Ini juga mengandung zat yang disebut Conjugated Linoleic Acid dan Sphingolipid yang dapat membantu mencegah kanker. Selain itu, vitamin B dalam keju bermanfaat untuk menjaga fungsi tubuh dan melindungi tubuh dari penyakit. Terlebih lagi, makan keju tertentu seperti gouda (seperti Old Amsterdam) segera setelah makan atau makanan ringan telah ditunjukkan untuk membantu mencegah kerusakan gigi.
Karakteristik
Old Amsterdam dibuat dari resep keluarga rahasia yang memberikan profil rasa yang kompleks, sering digambarkan dengan istilah-istilah seperti "butterscotch / karamel" dan "kaldu." Dibandingkan dengan gouda tua lainnya, Old Amsterdam tidak kering, rapuh, atau asin. Ini memiliki tekstur yang halus, yang membuatnya lembut di mulut, dan mudah dipotong atau diiris.
Ukuran Porsi 1 ons (28g)
Jumlah / Penyajian: Kalori 120,
Total Lemak 10g (13% DV)
Lemak Jenuh 7g (33% DV),
Lemak Trans 0g,
Kolesterol 30mg (10% DV),
Sodium 270mg (12% DV),
Total Karbohidrat 0g (0%) DV),
Serat Makanan 0g (0% DV),
Total Gula 0g, Termasuk 0g
gula tambahan (0% DV),
Protein 8g (17% DV),
Vitamin D 0% DV,
Kalsium 20% DV,
Besi 0% DV,
Potasium 2% DV.
Manfaat
Sebagai produk susu, keju secara alami kaya akan protein dan kalsium, di antara nutrisi lainnya. Ini juga mengandung zat yang disebut Conjugated Linoleic Acid dan Sphingolipid yang dapat membantu mencegah kanker. Selain itu, vitamin B dalam keju bermanfaat untuk menjaga fungsi tubuh dan melindungi tubuh dari penyakit. Terlebih lagi, makan keju tertentu seperti gouda (seperti Old Amsterdam) segera setelah makan atau makanan ringan telah ditunjukkan untuk membantu mencegah kerusakan gigi.
Karakteristik
Old Amsterdam dibuat dari resep keluarga rahasia yang memberikan profil rasa yang kompleks, sering digambarkan dengan istilah-istilah seperti "butterscotch / karamel" dan "kaldu." Dibandingkan dengan gouda tua lainnya, Old Amsterdam tidak kering, rapuh, atau asin. Ini memiliki tekstur yang halus, yang membuatnya lembut di mulut, dan mudah dipotong atau diiris.
source by :
Komentar
Posting Komentar